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发酵食品如何喂养健康的肠道菌群
营养连续编辑:Azcarate-Peril, M. Andrea, Arnold, Roland R.， Bruno-Bárcena, jos
与主管会面
安德里亚·阿兹卡拉特博士
导演
Andrea Azcarate-Peril博士是北卡罗来纳大学教堂山分校医学院的医学副教授。Azcarate-Peril博士目前正在研究益生元和益生菌对宿主相关微生物群的调节。她在益生菌菌株的生理学和功能基因组学方面拥有丰富的经验。Azcarate-Peril博士使用分子生物学、基因组学和下一代测序工具来解决与肠道微生物群在人类健康和疾病中的作用相关的问题。
北卡罗来纳微生物组协会
使命及目标
北卡罗来纳微生物组联合会为学术界、工业界和公众中感兴趣和忠诚的参与者提供了寻求和分享有关微生物组科学知识的机会。它旨在促进不同领域的科学家之间的跨学科联系，这些科学家对微生物群落有共同的兴趣，并与那些开发研究和理解这些群落所需工具的人建立联系。通过聚集在一起共同追求知识和交流思想，与会者承认当地专业知识的深度;寻求将北卡罗来纳州建立为微生物组研究和创新的公认领导者，并旨在为该州的微生物组研究和相关产业创造更大的机会。
即将来临的事件
研究
肠道微生物群的有益调节剂
我研究的总体目标是研究益生元(刺激肠道原生有益菌生长的功能食品)和益生菌(对宿主有益的活细菌)对肠道微生物群有益调节的影响和机制。我特别致力于开发益生元和益生菌干预措施，作为微生物群健康相关疾病的传统治疗方法的替代品，并推进基于微生物群的健康监测方法。
| Aljumaah MR, Bhatia U, Roach J, Gunstad J, Azcarate Peril MA。微生物组、轻度认知障碍和益生菌:一项中老年人随机临床试验．中华临床医学杂志，2018;41(11):2565-2576。doi: 10.1016 / j.clnu.2022.09.012。2022年9月28日。PMID: 36228569。 | |
| Arnold JW, Roach J, Fabela S, Moorfield E, Ding S, Blue E, Dagher S, Magness S, Tamayo R, Bruno-Barcena JM, Azcarate-Peril MA。益生元半乳糖寡糖对衰老肠道的多效作用．微生物学杂志。2021年1月28日;9(1):31。doi: 10.1186 / s40168 - 020 - 00980 - 0。勘误:微生物组。2021年2月26日;9(1):56。PMID: 33509277;PMCID: PMC7845053。 | |
| Arnold JW, Whittington HD, Dagher SF, Roach J, Azcarate-Peril MA, Bruno-Barcena JM。人源化半乳糖寡糖对肠道微生物群的安全性和调节作用．前瞻。2021年4月7日;8:640100。doi: 10.3389 / fnut.2021.640100。PMID: 33898497;PMCID: PMC8058378。 |
感谢您使用UNC微生物组核心。请在您的出版物中注明胃肠道生物学与疾病中心(CGIBD P30 DK034987)和UNC营养肥胖研究中心(NORC P30 DK056350)